味わう

海の幸

野山からいただく、四季の息吹。

朝露が残る氷見の野山で、自ら摘んでくる山菜。
ふきのとう、わらび、こごみ、ぜんまい、
たらのめ、やまうど、よもぎ、せり…。
見落とされがちなものの中にも、料理しだいで
新しい美味しさに出会えるものがたくさんあります。
四季の息吹をぜひ多彩な味わいでお楽しみください。

山の幸
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