はしもと屋便り

ほたるいか

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いよいよ今年もやって参りました。

ほたるいかのはじまり、はじまり。

 

はしもと屋は新湊産のほたるいかを使用しています。

粒が大きく旨味もバツグンなのです。

 

富山湾の神秘!

 

茹でて、酢味噌は言わずもがなですが、

内臓をしっかりと処理してお刺身に。

天麩羅も美味しいんですよねぇ~。

春の山菜と一緒にお出汁をはった陶板焼きで卵じめも。

 

とにかく、いろいろと楽しみがあるほたるいか氏。

我社の優秀な人材です(笑)

 

5月の連休ごろまでお世話になりまーす♡

 

 

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