はしもと屋便り

春の食材

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鰯の稚魚に、子持ちのイカ。

奥の赤いのは、チカメキントキ。

綺麗ですね~。

調理する前からすでに美味しそうって、どんだけ!?(笑)

 

煮つけにしようか、どうしようか。

うちの頑固職人(旦那)は考え中です。

料理人の頭の中は、素人にはわかりません(笑)

 

あらゆる食材を使って、それに合う調味料、

調理方法を組み合わせて、頭の中のイメージを形にする仕事。

料理人の世界ってとてもクリエィティブだし、

アーティスティックだなぁといつも思うのです。

 

 

 

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