はしもと屋便り

新玉葱寄せ

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新玉葱寄せ 氷見牛のたたき 女良わかめ餡掛け

 

新玉葱の甘みと旨味を最大限に生かし、

氷見牛の旨味と女良わかめの餡(ソース)が口の中で

味に広がりを持たせてくれます。

 

葉物は冬越しした春のキャベツです。

彩りもよく、歯ごたえがありますがかなり味が濃く甘いのです。

決して創作料理ではありません。

あくまでも和食です。

 

野菜もおいしく召し上がっていただきたい。

これがはしもと屋のこだわり。

連休中の献立に組み込んでいましたが、とにかく女性からの人気がすごかった!

氷見牛のパターンと焼きウニのパターンがありましたが、どちらも大好評♡

 

新玉葱をこんな風に頂くの初めてですという嬉しいお声をたくさん頂き、

このコクは玉葱以外に何が入っているのかな?

とお客様からよくご質問を受けました。

 

召し上がって頂いた後、こっそりお教え致しますね♡

 

 

 

 

 

 

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