はしもと屋便り

夏の思い出~モクズガニ編~

えー、前回の記事での告知通り、これから何件か、

夏のはしもと屋の出来事を今更ながら、アップしていきまーす!

今更ですのでね、はい。

「遅っ。」

って思われるのわかってながらのご紹介ですので、

お時間ある方だけ覗いてやってくださいまし。

 

「へぇーこんな事あったんだぁ。」

「美味しそうだなぁ、来年の夏の旅の参考にしよう」

ってな感じの優しい目線大切ですよ。ぷぷぷ(笑)

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こちら7月の夏のある日。(遅っ(笑)

 

うちの料理長(旦那)、ほくほく顔ですね~。

なぜかと申しますと、うちの桟橋で、

「モクズガニ(藻屑蟹)」がたくさん獲れたからなのです。

 

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モクズガニと聞いて、すぐピンとくる方少ないかと思います。

私もそうでした。嫁ぐ前は、見たことも食べたこともない蟹です。

食べれるかどうか、かなり怪しい目でこの蟹を見てました。

 

淡水に生息し、食用として有名な上海蟹と

同属異種なんですってよ、奥さま!

「まぁー♡」

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アップにするとこんな感じ。

英名ではMitten crab(手袋ガニ)と言われるだけあって、

爪にふっさふさに毛?藻?が生えているのです。

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水の中で見るとよくわかりますよね。

フサフサー。

まるで、チアリーダーのポンポン見たいですね。

「GO!Fight!は・し・も・と・屋~♡」

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そんなモクズさんを熱湯へ。ぐらぐら待つこと10数分。

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ホカホカ~。

甘みがあってとても美味なのです。

うちの女将(お母さん)も大好きなモクズ!

茹でたてをお客様にお出ししました。

 

 

はしもと屋がある氷見市中田の海水は透明度が高く、

本当に綺麗な海です。こうやってモクズガニをはじめ、

海そうめんや、女良わかめ等の海藻類、

タコも泳いでいる姿も見かけます。

サザエ、ウニも素潜りで獲れますし、

たくさんの自然の生き物に触れることができます。

 

主人曰く、一時、海の生物が少なくなったらしいのですが

年々昔の子供の頃の海に少しずつ戻ってきているように感じるそうです。

そう聞くと、なんかほっとしますよね。

 

魚も少なくなったり、びっくりするくらいの大漁だったり、

自然の生き物は年々変化し続けています。

 

 

生き物によって私達は支えられています。

自然の恵みに感謝。

 

 

 

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終わる、夏。

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気づけば、8月ももう残り僅かとなりました。

早いですねぇ。

暑かったですねぇ。

皆様の夏休みはいかがでしたでしょうか?

 

はしもと屋もたくさんのお客様との出会いがありました。

ひとりひとりのお客様とお話できる、小さな宿です。

みなさんの笑顔を思い出しています。

 

微力ではございますが、

それぞれのお客様の思い出作りのお手伝いになれたかなぁと

皆でほっとしています。

 

すっかりご無沙汰の「はしもと屋便り」です。

皆さん、忘れないでください。(笑)

やっとこさPCを開く余裕がでてきた私達。

夏のたまりにたまった”はしもと屋”の出来事を

9月に入る前に一挙にどどっと公開していきますので

お時間のある方見に来てくださいまし。

 

写真は8月7日に撮影したものです。

もっこもこの、夏の象徴。

本来、立山連峰が聳え立つ位置に、山脈のように入道雲。

 

すっかり、秋に近づく氷見。

連日、すごい雨です。

夏の暑さが懐かしくなるような一枚を皆様にも♪

 

 

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