2011.10.20
土鍋のお釜で、カマスご飯。
カマスがどんどん美味しくなっている今日この頃。
じっくりと塩焼きにします。
焼きあがり。
きゃ～。
この画だけでご飯食べられますね。（笑）
先日、主人の師匠からお贈り頂いた、お釜。
大活躍です。（ありがとうございます！）
きのこご飯を炊きこむこと、数十分。
焼いたカマスをのせれば、そこはもう、秋の薫り。
土鍋で炊いた、ご飯のふっくらさ。
寒くなってきた季節にっぴったりの優しい味。
口に入れると心がほぐれます。
サービスカット。（笑）
アップでどうぞ♪
余計な説明なんて、いりませんよね（笑）
美味しいに決まってる（笑）
お釜のご飯は、平日限定のランチや、
主（あるじ）のおまかせプランなどで登場しています。
日によって献立は変更になる場合もございますので
お電話でお気軽にお問い合わせくださませ。
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氷見の中でもどんどんマニアックな宿になってきた（笑）、はしもと屋へ。
こんばんは、たろーです。
カマスって、身が柔らかいんじゃなかったっけ？
焼くのは難しいでしょう～
では、その画像を見ながらご飯を食べます(笑)
たろー様
こんばんは～焼き加減は最高ですよ。
やっぱり料理人ですから！
ご飯いっちゃってください（笑）
おかわり自由です（笑）
氷見へ食べに来てくださいね。
若女将
先日はおっさん二人で大変お世話になりました。
実物のお釜、迫力ありましたよー。もちろん中身のカマスご飯も絶品でした。味を思い出して白いご飯食べてます。
寒ブリのおいしい時期にまたお邪魔したいです。（かみさんと子どもが今度は連れてけってうるさいです。）若旦那や女将さんにもよろしくお伝えください。またお会いできる日を楽しみにしています。
やっち様
先日は本当にありがとうございました！
早速ブログにコメントを頂き、とても嬉しく思っております。
キトキト祭りはいかがでしたか～ ？
やっち様御兄弟は本当に気さくにいろいろとお話しくださり、
私達もとても楽しい時を過ごさせて頂きました♪
氷見の海の幸、お釜で炊いたかますご飯、
ご満足いただけたようでほっとしております。
寒鰤は1月から2月中旬がおススメでございます♪
やっち様ご家族にお会いできます日を私達も楽しみに頑張りたいと思います！
お兄様にも何卒宜しくお伝え下さいませ。
ありがとうございました。
若女将
懐かしく拝見しておりました。母の実家の行き帰りに、はしもと屋さんの前の道路を通っていました。外観を見てとても懐かしく思わず、こうやっている次第です。母は結婚して大阪にきたので、私は学校の休みを利用しておじいちゃんおばあちゃんの家に遊びに来ていました。何十年も前ですが、大勢集まった時に、確か親戚が集まった時にはしもと屋さんから、仕出し料理をとって頂いた事がありました。その後済んだ食器類をおばあちゃんと両親とでお返しにうかがったんです。今はもうおばちゃんの家はなくなってしまったので、私も結婚して関東に住んでいるので、なかなか氷見に行く事ができなくなってしまいました。とても残念です。子供時代にたくさんたくさん思い出がある氷見が大好きです。度々ブログ拝見しますね。がんばってください。
ママ様
コメントありがとうございます。
幼少時代の思い出の氷見、そして「はしもと屋」も覚えていてくださったようでとても嬉しく思っております。そのころから月日は流れ、現在、私の主人で4代目のはしもと屋は、今もこの地で在り続けております♪
昔から大切にしている「はしもと屋の心意気」はそのままに、進化し続けている、はしもと屋も宜しくお願いします
氷見の美味しい魚や、虻が島の美しい景色などこれからもご紹介したいと思っています。
また是非遊びにきてくださいね♪
コメント頂きとても嬉しかったです★
若女将
先日は、貸切状態でお邪魔させていただき、ありがとうございました。
心温まるおもてなしに、二人とも大変満足でした。
女将及び若夫婦の一生懸命な姿を見て、はしもと屋さんに来て良かったと話しておりました。
どの料理も美味しくいただき、特にお刺身は量及び盛り付けが美しく感動しました。帰りは、駐車場から出て来るのを待っていただきましてびっくりしました。氷見の民宿はいろいろ行きましたが、はしもと屋さん程のお宿は初めてで、また伺いたく思っておりますので、その時は宜しくお願いします。
みっちゃん様
先日は氷見の奥地まで（笑）、足をお運び頂きまして本当にありがとうございました。
ちょうど、ご変更がありみっちゃん様ご夫婦にゆったりとお泊り頂けたようでほっとしております。
たくさんのお褒めのお言葉も頂戴し、みんなで感激しておりました。
氷見の民宿へ通い慣れた、みっちゃん様からのお言葉は若輩者の私達にとって、勉強させて頂くことが多く、私達の方も素敵な時間を過ごす事ができた夜となりました。
本当にありがとうございました。またお会いできます日を楽しみに致しております。
奥さまにも何卒宜しくお伝えくださいませ。
若女将