はしもと屋便り

テレビ出演情報!富山テレビYOUドキッ!タイム

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お正月明け早々に先日も取材がありました。

富山県民の皆さんにはお馴染の夕方と言えば、

BBT(富山テレビ)のスーパーニュース YOU ドキッ!タイム。

YOU ドキッ!タイムのお天気の貴公子、

気象予報士の村田光広さんのコーナーSORAナビで、

この時期のお天気と氷見の寒ブリの特集です。

スタッフの皆さんと打ち合わせ中~!!

 

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カメラテストやお料理の配置を決めてる間、

気象予報士の村田さんとうちの主人談笑中。

「今年はまだ雪は降りますかね~?」

 

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さっ!いよいよ本番です。気象予報士の村田さんはスタンバイOK!

マイクを付けて頂いて、、、、うちの主人、既に緊張している。。(汗)

こちら側で見てる私達は楽なもんですな~(笑)

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主人:「日本一の氷見の鰤を一人でも多くの方に召し上がって頂きたいですね!(キリっ!)」

氷見の民宿や飲食店で行われている「ブリフェア」の告知もバッチリと!!

村田さんもはしもと屋ならではのブリづくしのお料理と堪能されていました。

 

放送日は2013年1月8日の夕方の

スーパーニュース YOU ドキッ!タイム内でした。

(既に放送は終了していますので。。。。(てへぺろ♡)

今回も富山テレビの皆さんには大変お世話になりました。

本当にありがとうございました!!

 

 

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って、このブログ記事を準備していた夜に、

私(若女将)破水致しまして、人生初の出産、

育児のはじまりです。

もうすぐ今年も終わるというのに、ブログの最新記事が

2013年の新年のご挨拶というまずい状態です。

過去の日付で備忘録的に今年あった出来事のを

しれーっとアップしていきたいと思います。

どうそ、お時間のある優しい方、お付き合いくださいませ。(笑)

@2013年11月11日

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2013年 新年のご挨拶

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新年明けましておめでとうございます。

2013年がスタートし、10日。

皆様、どのような年を迎えられましたでしょうか?

私の2013年は、特別な気持ちで新年を迎えました。

 

東京での修行から氷見に戻り、

この家業を継いで本年の夏には五年目に入ります。

戻ってきた当初、27歳の右も左もわからない若造を

たくさんの方々が支えてくださり、現在のはしもと屋があります。

一言で言い表せない程の様々な出来事があり、

失敗と成功を繰り返しながらの5年間でした。

 

5年というひとつの区切りで見てみますと、

今ようやくスタートラインに立てたという感覚がございます。

昨年度は地元の新聞や、雑誌、テレビ、ラジオ等様々なメディアにて

氷見の魅力やはしもと屋の魅力を発信させて頂く機会を与えて頂きました。

氷見で育った自分でも、知らない魅力が氷見にはまだまだたくさんあります。

これからも微力ではございますが、氷見の魅力を一人でも多くの方に

知って頂けるよう頑張りたいと思っています。

 

自分の人生を振り返ると、

「出会い」と「ご縁」に恵まれてきたと常々思っています。

修行先の師匠・女将さん。

家族・親戚、友達。

仕事で出会った様々な業界の方々。

そして何よりも、はしもと屋に来て下さったお客様。

たくさんの良き出会いがございました。

 

 

今でもお客様のもとへご挨拶にお邪魔すると、

私の若さに驚かれることが多々あります。

 

継いだ当初20代だった頃から、料理の全てを一人で担っているため

お待たせしてしまったりご迷惑お掛けしたにも関わらず、

私の料理を楽しみに毎年季節ごとに訪れてくださって

自分を鍛えて下さるお客様。

数ある宿の中からはしもと屋を選んで来てくださって、

お礼を申し上げたいのは私達の方なのに、

お手紙や、温かいメールをくださるお客様。

今振り返ると本当にたくさんの出会いとご縁が私達の財産となっております。

 

 

 

私にとって、いろいろな意味で節目の2013年。

写真のはしもと屋からの風景は雪になる前の、ある冬の朝です。

日の出前の色付く雲はこれから始まる一日、

一年のエネルギーそのもの!

日の出の瞬間のようなパワーを。

私達、はしもと屋から感じて頂ければ幸いです。

 

少しずつ前に進んでいる私達はしもと屋を

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

 

料理旅館 はしもと屋

四代目 橋本卓弥

 

 

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